Em 25/04/2023, o CAE visitou a Escola Mocinha Rodrigues, a visita foi realizada pelas Conselheiras Francisca Maria Azevedo da Ponte e Karina Ávila.
RESOLUÇÃO Nº 06/2020
Dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE.
A resolução faz referência os cardápios onde o Conselho de alimentação é citado como órgão de monitoramento permanente do Programa.
“Os cardápios devem ser apresentados periodicamente ao CAE para subsidiar o monitoramento da execução do Programa”.
- Devem ser elaboradas Fichas Técnicas para todas as preparações do cardápio, contendo receituário, padrão de apresentação, componentes, valor nutritivo, quantidade per capita, custo e outras informações. Os cardápios devem ser planejados para atender, em média, as necessidades nutricionais.
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