Em 09 de março, o CAE visitou o CEI Joaquim Elias, a visita foi realizada pela Conselheira Francisca Maria Azevedo da Ponte e as nutricionistas; Alana Linhares e Lylian Fonteles. A Escola atende um total de 227 alunos, no turno matutino tem 109 alunos e no turno vespertino tem 118 alunos. A frequência média é de 90%. Os cardápios enviados pelo Setor de Alimentação são seguidos regularmente desde que tenha os itens para o preparo. Foi realizada pesquisa de aceitação dos cardápios com os alunos, as refeições com maiores aceitações foram: Todas. A quantidade ofertada é satisfatória e as refeições são servidas no refeitório.
Conforme a resolução N° 06/2020:
Art. 17 Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo RT do PNAE, tendo como base a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados, de modo a respeitar as necessidades nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade e pautar-se na sustentabilidade, sazonalidade e diversificação agrícola da região e na promoção da alimentação adequada e saudável.
§ 1º Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.
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